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立秋后,遇见这菜一定要买,小孩吃保护视力,女人吃皮肤光滑

www.tjlianghao.com2019-08-15
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  导语:立秋后,遇见这菜一定要买,小孩吃保护视力,女人吃皮肤光滑细腻。

  大家好,欢迎来到公子食记。前些日子妈妈回了一趟老家,回来的时候可没少带好东西,花生、毛豆、无花果、还有许久没见的红薯叶。不知道有没有朋友吃过红薯叶,它其实就是红薯藤上的嫩叶子,以前小的时候每年立秋后都会采些红薯叶子带回去炒炒吃。

  

  红薯叶的营养很丰富,含丰富叶绿素,能够“净化血液”,帮助排毒。红薯叶的抗氧化物比一般的蔬菜高5——10倍,能提高免疫力,另外红薯叶的维生素A非常丰富,小孩子常吃红薯叶可以保护视力。另外红薯叶富含黄酮类化合物等物质,女人经常吃可以使皮肤光滑细腻有弹性。

  

  其实现在在城市里的菜市场上偶尔也会有红薯叶在卖了,但是因为并不是经常有的蔬菜,所以不会经常看到,不过遇见了一定记得要买一些尝尝,毕竟小孩吃可以保护视力,女人吃可以让皮肤变得更光滑细腻呢。而且它的做法非常简单,放入锅中清炒就可以了,简单易做,就是从没下过厨房的新手小白也能轻松搞定。

  

  清炒红薯叶所需要的材料有:红薯叶 1把,大蒜 3瓣,盐 适量,植物油 适量;

  清炒红薯叶的详细制作步骤:

  1、 将红薯叶拣去坏叶,掰去老梗,然后在水中多冲洗几遍,最后捞出来沥干水分备用。大蒜剥去蒜皮,拍破剁碎备用;

  

  2、 炒锅放到火上,加入适量的植物油,油热以后先下入蒜末,爆出香味,然后再下入洗净的红薯叶,大火快炒,待到红薯叶变软快熟的时候,加入适量的盐调味,然后翻炒均匀即可出锅装盘。

  

  清炒红薯叶制作过程中需要注意的细节:

  1、 红薯叶现在农贸市场里就有卖的,大家可以直接去买,买的时候挑嫩叶子买,嫩叶子好吃,而且也更有营养;

  

  2、 红薯叶在炒的时候无需太多的调味品或者小料,但是蒜一定要有,蒜香可以衬托出红薯叶的清香。因为红薯叶都是嫩绿的绿叶,很容易炒熟,所以在炒的时候一定要大火快炒,红薯叶一变软就代表快熟了。如果长时间小火慢慢地炒的话,炒出来的比较软烂,口感就不怎么好了。

  

  好了,以上就是今天为大家分享的【清炒红薯叶】的具体做法,喜欢的朋友别忘记点个赞哦,公子每天都会手把手教大家做最好吃、最新颖的家庭美食,让您轻轻松松用最普通的食材做出最美的味道!

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