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上海探店 | 排了一小时的点都德,到底值不值得吃?

www.tjlianghao.com2019-09-01

  2019 办公室小方

  

  作为广东人,“饮早茶“已经成为一种习惯

  沏上一壶茶,叫上几笼点心

  在众人围坐”吹水“中,时光慢悠悠淌过

  只要一段时间不喝,就会日常挂念

  这也是我每逢回家,都会安排的保留节目

  

  很久没在上海喝早茶了,听说点都德开到上海,赶紧约上小伙伴去次次次~

  

  作为新派粤式早茶的代表,点都德是广州点心届的四大天王,在深圳和广州都吃过,味道念念不忘~

  这次我们去的是点都德龙之梦店,因为周末想睡个懒觉,所以打算喝晚茶~

  

  

  

  

  

  是的,在广东人眼中,早上、下午、晚上、宵夜,一天都可以”饮茶“

  

  万万没想到,我们提前4点到店,排队的队伍就已经看不到头,要等到4点50才开始取号?♀?

  这家店比较大,店内能容纳200人,第一批大概5点就能进去了!

  良心建议:想要吃点都德的胖友们,最好周六日上午11点前,下午4点前就来排队!饭点来,你会等到崩溃滴?。

  进店是装修很古朴的广式茶楼风格,每桌都有一套精致小巧的茶具,落座后先点茶,最常见的就是:普洱、铁观音、菊花、乌龙等,全凭个人喜好。

  服务员会端来热水和茶叶,自己动手泡茶倒茶。“饮茶”不假他人之手,这也是广式早茶的精髓。

  我们点了菊花茶,点都德茶叶品质很棒!茶汤澄亮金黄,清香四溢,泡了好多回味道还在。

  广式早茶种类繁多,除了传统的一盅三件(虾饺、烧卖、叉烧包),粥类、肠粉类、甜点类之外,还有每个茶楼自己研发的特色点心。

  

  

  早茶必点的虾饺验证每个茶楼的水准。点都德的虾饺,剔透软韧的粉皮厚薄适中,包裹三个大虾仁,一口咬下去,入口多汁鲜美,好过瘾好满足!

  

  先炸再蒸的凤爪,红香酥软味道醇厚,轻轻一抿就能脱骨。

  吃过这么多年的凤爪,点都德的凤爪还是能让我找回初恋的感觉!

  

  粥类我点了经典艇仔粥,依然没有踩雷。

  点都德的艇仔粥用料很标准,加入瘦肉、油条丝、蛋丝、海蜇丝、烧鸭丝和鱿鱼等。

  米完全化在粥里,粥底绵滑、味道鲜甜,吃腻了点心喝一碗粥,感觉还可以再来好几件!

  

  日式青芥三文鱼塔,点都德的招牌之一,将日式食材和广式点心融合的新做法。

  但我个人觉得一般,上面浓厚的青芥酱,掩盖了三文鱼的鲜味和蛋挞的奶香。

  入口感觉吃了一坨酱,腻到怀疑人生!

  

  鸡丝炸春卷,老实讲比较普通,表皮金黄酥脆,但里面鸡丝太咸,整体有点过于油腻,所以不推荐。

  整场的亮点来了,18元一只限量乳鸽,据说是晚市才有!

  支付宝菜单里是没有的,一定要询问服务员(划重点),上桌后专人帮忙剪开。

  

  

  广式脆皮乳鸽皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美。

  点都德的乳鸽三样全中,更让人惊艳的是,乳鸽卤得非常入味,越嚼越香欲罢不能~

  

  金莎海虾红米肠,酥脆油条裹上鲜滑虾仁,也是每次去必点!

  

  最后小伙伴点了灌汤包,戳破灌汤包外皮,汤汁鲜甜,但是半肥瘦的内馅,很容易让人吃腻?♀?

  最后来总结一下,这些点心好吃不踩雷,大家可以试一下哦~

  乳鸽金牌虾饺皇金莎海虾红米肠荔湾艇仔粥百合酱蒸凤爪

  

  

  作为广东人,“饮早茶“已经成为一种习惯

  沏上一壶茶,叫上几笼点心

  在众人围坐”吹水“中,时光慢悠悠淌过

  只要一段时间不喝,就会日常挂念

  这也是我每逢回家,都会安排的保留节目

  

  很久没在上海喝早茶了,听说点都德开到上海,赶紧约上小伙伴去次次次~

  

  作为新派粤式早茶的代表,点都德是广州点心届的四大天王,在深圳和广州都吃过,味道念念不忘~

  这次我们去的是点都德龙之梦店,因为周末想睡个懒觉,所以打算喝晚茶~

  

  

  

  

  

  是的,在广东人眼中,早上、下午、晚上、宵夜,一天都可以”饮茶“

  

  万万没想到,我们提前4点到店,排队的队伍就已经看不到头,要等到4点50才开始取号?♀?

  这家店比较大,店内能容纳200人,第一批大概5点就能进去了!

  良心建议:想要吃点都德的胖友们,最好周六日上午11点前,下午4点前就来排队!饭点来,你会等到崩溃滴?。

  进店是装修很古朴的广式茶楼风格,每桌都有一套精致小巧的茶具,落座后先点茶,最常见的就是:普洱、铁观音、菊花、乌龙等,全凭个人喜好。

  服务员会端来热水和茶叶,自己动手泡茶倒茶。“饮茶”不假他人之手,这也是广式早茶的精髓。

  我们点了菊花茶,点都德茶叶品质很棒!茶汤澄亮金黄,清香四溢,泡了好多回味道还在。

  广式早茶种类繁多,除了传统的一盅三件(虾饺、烧卖、叉烧包),粥类、肠粉类、甜点类之外,还有每个茶楼自己研发的特色点心。

  

  

  早茶必点的虾饺验证每个茶楼的水准。点都德的虾饺,剔透软韧的粉皮厚薄适中,包裹三个大虾仁,一口咬下去,入口多汁鲜美,好过瘾好满足!

  

  先炸再蒸的凤爪,红香酥软味道醇厚,轻轻一抿就能脱骨。

  吃过这么多年的凤爪,点都德的凤爪还是能让我找回初恋的感觉!

  

  粥类我点了经典艇仔粥,依然没有踩雷。

  点都德的艇仔粥用料很标准,加入瘦肉、油条丝、蛋丝、海蜇丝、烧鸭丝和鱿鱼等。

  米完全化在粥里,粥底绵滑、味道鲜甜,吃腻了点心喝一碗粥,感觉还可以再来好几件!

  

  日式青芥三文鱼塔,点都德的招牌之一,将日式食材和广式点心融合的新做法。

  但我个人觉得一般,上面浓厚的青芥酱,掩盖了三文鱼的鲜味和蛋挞的奶香。

  入口感觉吃了一坨酱,腻到怀疑人生!

  

  鸡丝炸春卷,老实讲比较普通,表皮金黄酥脆,但里面鸡丝太咸,整体有点过于油腻,所以不推荐。

  整场的亮点来了,18元一只限量乳鸽,据说是晚市才有!

  支付宝菜单里是没有的,一定要询问服务员(划重点),上桌后专人帮忙剪开。

  

  

  广式脆皮乳鸽皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美。

  点都德的乳鸽三样全中,更让人惊艳的是,乳鸽卤得非常入味,越嚼越香欲罢不能~

  

  金莎海虾红米肠,酥脆油条裹上鲜滑虾仁,也是每次去必点!

  

  最后小伙伴点了灌汤包,戳破灌汤包外皮,汤汁鲜甜,但是半肥瘦的内馅,很容易让人吃腻?♀?

  最后来总结一下,这些点心好吃不踩雷,大家可以试一下哦~

  乳鸽金牌虾饺皇金莎海虾红米肠荔湾艇仔粥百合酱蒸凤爪

  

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