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排骨这么做,一周吃2次都不解馋,老公隔三差五就要我做

www.tjlianghao.com2019-10-08
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2.准备腌制料:一块姜切末,一头蒜切末。准备2大勺味极鲜生抽、1大勺蚝油、1勺芝麻油、半勺五香粉、半勺胡椒粉、1大勺烤肉酱。适量小米椒切碎,大葱切丝后混合在一块拌匀。

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3.将腌肉料均匀倒在排骨上抓匀,进行这个操作的时候,最好戴上一次性手套。然后将排骨连着腌肉料一起倒入保鲜袋里封装好,放到冰箱腌制一个晚上。

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4.如果实在来不及的话,最少也得腌制4个小时。最好还是头一天晚上腌制,第二天午餐或晚餐再做。找一个容器朝它的内部铺上锡纸,因为腌制过的排骨会比较多汁,而且排骨出油率很高。

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5.实在找不到容器的,就拿家里烤箱的烤盘来作为容器,然后把锡纸边缘留多一点锡纸,让它能够立住。底部垫上洋葱丝,让排骨能够平铺在洋葱丝表面,再在表面淋上一层腌肉汁和一层油,撒入少许孜然。

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6.盖上锡纸以后,使用烤箱上下火220度中层烤制半个小时后取出。再把最上面的那层锡纸揭开,让排骨翻个面,撒入适量的白芝麻碎,再放到烤箱中层去烤,继续烤制15分钟。

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7.出炉,撒上葱花,实在太香了。味道太棒,真是准备了整整一天,却花了5分钟就吃完了,还不解馋!

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