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下饭又下酒,好吃又简单的几道菜,你值得拥有

www.tjlianghao.com2019-09-02

  2019 宇之轩

  

  烤鸡肉栗子

  材料:鸡、板栗、姜、葱

  做法:

  1、栗子外壳上切一个小口,放入开水锅中煮3分钟,焖5分钟,然后剥去外皮。

  2、鸡切成块,用姜、酒、盐拌匀,腌制30分钟。

  3、平底锅倒入少许油,倒入鸡肉,炒至变色,加入栗子,继续炒几分钟。

  4、加入葱段、姜片、生抽、老抽、糖、料酒,适量水水,大火烧开。

  5、转小火焖45分钟,烧至汤汁收干即可。

  

  油豆腐炖红烧肉

  材料:五花肉、油豆腐、酱油、味精、料酒、白糖、盐各适量

  做法:

  1、五花肉洗净后用清水浸泡15分钟,泡去血水后,再冷水下锅,煮出血沫,后再用热水洗净待用。

  2、把处理好的五花肉切成均匀的方块,放入高压锅,并加入酱油、料酒和少许盐、白糖,上汽后,压15分钟。

  3、压好的五花肉连同汤水一起倒入炒锅里,放入油豆腐,大火烧开后,转小火焖煮15分钟。

  4、15分钟后,再转大火收汁即可。

  

  松柳苗炒腊肠

  做法:

  1、松柳苗洗净,腊肠切丁。

  2、切锅烧油,放入腊肠丁,中小火炒至出油。

  3、等香肠丁炒熟后,开大火,放入葱花和松柳苗。

  4、大火爆炒至断生,放入盐调味,即可出锅。

  

  土豆烧苦瓜

  材料:苦瓜、土豆、大葱、姜、盐、花椒、酱油、植物油

  做法:

  1、土豆切成滚刀块。苦瓜切小块。葱、姜、香菜切末。

  2、油锅烧至八成热,分别放入土豆块、苦瓜块炸成金黄色,出锅,沥油。

  3、锅中留底油,放入葱、姜末炒香。

  4、加入酱油、花椒水、高汤,放入炸好的土豆块。

  5、烧开后,放入炸好的苦瓜块,加盐,用小火焖煮10分钟。

  6、10分钟后,撒上香菜末,即可出锅。

  

  烤鸡肉栗子

  材料:鸡、板栗、姜、葱

  做法:

  1、栗子外壳上切一个小口,放入开水锅中煮3分钟,焖5分钟,然后剥去外皮。

  2、鸡切成块,用姜、酒、盐拌匀,腌制30分钟。

  3、平底锅倒入少许油,倒入鸡肉,炒至变色,加入栗子,继续炒几分钟。

  4、加入葱段、姜片、生抽、老抽、糖、料酒,适量水水,大火烧开。

  5、转小火焖45分钟,烧至汤汁收干即可。

  

  油豆腐炖红烧肉

  材料:五花肉、油豆腐、酱油、味精、料酒、白糖、盐各适量

  做法:

  1、五花肉洗净后用清水浸泡15分钟,泡去血水后,再冷水下锅,煮出血沫,后再用热水洗净待用。

  2、把处理好的五花肉切成均匀的方块,放入高压锅,并加入酱油、料酒和少许盐、白糖,上汽后,压15分钟。

  3、压好的五花肉连同汤水一起倒入炒锅里,放入油豆腐,大火烧开后,转小火焖煮15分钟。

  4、15分钟后,再转大火收汁即可。

  

  松柳苗炒腊肠

  做法:

  1、松柳苗洗净,腊肠切丁。

  2、切锅烧油,放入腊肠丁,中小火炒至出油。

  3、等香肠丁炒熟后,开大火,放入葱花和松柳苗。

  4、大火爆炒至断生,放入盐调味,即可出锅。

  

  土豆烧苦瓜

  材料:苦瓜、土豆、大葱、姜、盐、花椒、酱油、植物油

  做法:

  1、土豆切成滚刀块。苦瓜切小块。葱、姜、香菜切末。

  2、油锅烧至八成热,分别放入土豆块、苦瓜块炸成金黄色,出锅,沥油。

  3、锅中留底油,放入葱、姜末炒香。

  4、加入酱油、花椒水、高汤,放入炸好的土豆块。

  5、烧开后,放入炸好的苦瓜块,加盐,用小火焖煮10分钟。

  6、10分钟后,撒上香菜末,即可出锅。

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