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黄泥制作猪肚鸡,野外美食的新做法,出锅后大家都抢着吃!

www.tjlianghao.com2019-08-24

  现在大家制作美食的种类是越来越丰富了,并且各种制作美食的方式也是层出新意,很多方式在以前都是没有见过的,而通过这些方式却可以做出美食来。中国古代是很喜欢吃烤鸡的,我们在电视剧上还能够看到小乞丐吃烤鸡吃得不亦乐乎,可以说是十分受欢迎的一道菜了。

  

  这次我们要介绍的就是有两位小伙将要制作烤鸡的方法,这个烤鸡的制作方法和一般的方法可是大不相同。我们平常做烤鸡的时候,都需要烤炉之类的工具,而这次做烤鸡却完全不需要用到这个东西。大家在电视剧上可能听说过叫花鸡,这个叫花鸡的制作方法,就是用泥灰给埋着,等时间差不多了,再把泥灰刨开,里面荷叶包住的鸡肉露出来后,色泽金黄好看,而且口味十分的香,口感也很棒。

  

  只见小哥准备了一个铁网,还有很多片竹子,另外旁边还堆了一堆准备好的黄泥。这个制作鸡的地点是在野外,也只有在野外找这些工具才比较方便,尤其是黄泥,一般城市里可是找不到的。我们看到小哥先是找了一块低地,在这个地方挖了一个坑,接着就把铁网给放在了坑的上面,然后把铁网上都糊上了黄泥。

  

  接着又把黄泥堆了一个小土堆,用准备好的好多片竹子插在了黄土堆里面,把竹子给围成了一个圆,又把这些竹子给捆在了一起。然后继续用黄泥把这扎成了三角形的竹子堆直接给糊住了,等黄泥糊得越来越多,我们就能够大致看清楚这个黄泥糊出来的样子了,它看起来就像一个三角的房子。

  

  这个房子底下是有一个坑的,可以猜想,这个坑就可以用来放鸡了。把房子模样的泥坑给做好了以后,小哥们就开始处理鸡了。先买了一只土鸡,把鸡毛等都拔干净,内脏都清洗干净以后,就对鸡进行腌制,放了盐和胡椒粉以及鸡精和料酒等调味品,这些调味品可以去味。

  然后又将另一旁清洗干净的猪肚子给拿过来,把鸡给放进猪肚子里,并且还添加了不少的姜末,这姜末也能够起到很好的去除异味的作用。把鸡放到猪肚子里面以后,还需要用线把猪肚子给缝起来,这样鸡才是密封的,也不容易被泥土等给污染了。

  

  接着小哥就把装着鸡的猪肚子给放进了三角房子模样泥坑里面,为了保证猪肚鸡的干净,又准备了一些叶子在外面糊着,然后再用黄泥把这个坑给盖得严严实实。就通过这样的做法,把整个鸡都埋进黄泥里了,再外面用火给烤大约两个钟头,就可以把泥给挖开,烤鸡就可以出锅了。

  这个烤鸡外面的猪肚都已经变得金黄酥脆,里面的烤鸡也熟透了,金黄的表面十分的诱人,就尝它的口味,也是很香的。几位合力制作这个猪肚鸡的小哥都抢着吃了起来,真实怎么吃都吃不腻呢,你觉得这个鸡怎么样呢?

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